Sección — Categoría
Fuego y Recetas
Técnicas, tiempos y territorio. Cada receta documentada como se documentaría un oficio: con respeto por el fuego que la hizo posible.
Quién está detrás
Mary Tere Pérez
Fundadora, Fuego y Recetas
Fuego y Recetas nació de una obsesión simple: que la brasa se entienda como técnica, no como accesorio. Mary Tere documenta cada corte, cada tiempo y cada territorio con la misma disciplina con la que se cuida un fuego lento.
@fuegoyrecetas
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Recetas
Formato vertical — pensado para reproducirse como si estuvieras frente a la brasa.
Crónicas del Fuego
Los reportajes y ensayos de la categoría, en formato largo.
